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              >工作动态>市场监管工作动态

              食品,勿要追求“土豪金”!

              发布单位: 食品协调处 ????发布日期: 2022- 02- 21 09:36 访问次数:

              随着人们对饮食“品位”的提升,“食金之风”重又吹来,某些商家为了让自家的食品看起来更加高端、吸引眼球,开始了奢靡的“镀金”之路,黄金饭、黄金粽子、金箔酒、金箔月饼、金箔糖果、金箔糕点等等应运而生,殊不知已经违法。

              1月29日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(以下简称《通知》)。


              《通知》明确,根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

              问:金箔、银箔到底能不能吃?

              答:根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。金银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内,而使用非食品原料生产食品,或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,都是食品安全法明确禁止的行为。

              问:为什么金银不能作为食品添加剂?

              答:首先,每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值,不可以随意添加。金银目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性,同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。其次,金银作为贵金属,价格昂贵,添加到食品中增加了成本也大大提高了价格,不利于营造良好的消费环境。而且日常金银箔粉的制作过程也不符合食品添加剂的卫生要求,存在潜在的食品安全风险。

              从营养角度来说,金不是人体必需的元素,对身体无任何营养价值。它食用之后并不会被人体吸收,只是在人体内做了一次旅行而已。金箔本身没有味道,除了让食品看起来多点“土豪金”色之外,连带着一起吃下去并不会更好吃!

              虽然不少商家宣称的“可食用金箔”,还可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”,安全性难以验证。

              金银箔粉虽然好看

              但食品安全比仪式感更为重要!

              专家提醒:

              金银箔粉

              不是食品添加剂,不能吃!

              本身没有味道,不好吃!

              还可能对人体有害,不要吃!


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