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              丽水市市场监管局食品安全监督抽检信息通告(2021年第5期)

              发布单位: 食品安全协调处 ????发布日期: 2021- 07- 16 09:47

              近期,丽水市市场监督管理局组织抽检食用农产品、餐饮食品、糕点、肉制品、豆制品等173批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验合格169批次、不合格4批次(见附件),检出食品添加剂超标。具体情况通告如下:

              一、不合格样品情况

              (一)乐联商贸青田有限公司销售的标称江门市江海区新乐腊味制品厂的江门香肠,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信(杭州)检测科技有限公司。

              (二)丽水市莲都区田宝超市销售的标称江门市江海区礼乐华联腊味加工场生产的风味腊肠,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信(杭州)检测科技有限公司。

              (三)龙泉市万富惠超市有限公司销售的标称江门市江海区礼乐利士达腊味加工厂生产的江门香肠,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信(杭州)检测科技有限公司。

              (四)景宁畲族自治县鹤溪街道中心菜市场副食品商行6-3-4摊位销售的标称江门市江海区礼乐华联腊味加工场生产的风味肠,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信(杭州)检测科技有限公司。

              二、不合格项目解读

              过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 腌腊肉制品》(GB 2730—2015)中规定,腌腊肉制品中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.5g/100g。腌腊肉制品中过氧化值超标的原因,一是制造工艺问题,生制肉晾晒时间过长或晾晒(烘烤)温度过高;二是储运销环境不符合产品贮存条件,温度过高、阳光暴晒、湿度过大都会造成肉制品中脂肪快速氧化。因此购买肉制品时必须注意生产日期和保质期。对于已经买回家的,最好存放在阳光无法直射的地方,如发现颜色不对或者变味了,不要食用。

              三、处理措施和消费提示

              对抽检中发现的不合格产品,丽水市市场监督管理局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止销售,采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。特别提示消费者,如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害,请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

              窗体底端

              特此通告。

               

              附件:1.食品监督抽检合格产品信息

              2.食品监督抽检不合格产品信息

               

               丽水市市场监督管理局

              2021716

              附件1:食品监督抽检合格产品信息.xlsx

              附件2:食品监督抽检不合格产品信息.xls

               

               

               

               

               

               

               

               

                

               

                

               


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